Pour briller pour l'apéro sous la pergola avec vos amis :

1 faisselle de chèvre, quelques brins de ciboulette, 1 fruit (poire, pomme, ou nectarine) et 10 minutes de votre précieux temps.

Dans une poêle chaude avec un peu de beurre, caraméliser le fruit épluché et coupé en tous petits morceaux, laisser refroidir.

Puis mélanger ces morceaux à la faisselle fraîche, la ciboulette, sel poivre et Hop ! Sur des petits croûtons de pain grillés, à tartiner sans modération.

PS : vous pouvez rajouter une petite échalote taillée très finement.

Et avec ça ?

Un blanc bien frais ! Cour Cheverny du domaine Daridan, 100% cépage Romorantin, sur des notes miellées et herbacées....

Miam !!!