Opération découverte Pic Saint Loup !

(Re)découvrez des vins de languedoc frais et fruités.

Les Pic Saint Loup

Les Pic Saint Loup

Avec ces beaux jours qui arrivent, nous avions envie de vous faire (re)découvrir des vins de Languedoc frais et fruités, structurés et gouleyants !

La région Pic St Loup, avec deux sommets que sont le pic de l'Hortus et le Pic St Loup, s'y prête à merveille.

Donc, Hop ! Un petit tour chez Anne Donnadieu pour ses rouges, typiques avec cette petite note de menthe fraîche que développent les syrahs en hauteur :


- Château Aérien 2018 - 11,90 €

- Château de la Salade Saint Henri, cuvée 1803 2018 13,80 €
- Château de la Salade Saint Henri cuvée "Aguirre" 2017 19 €

Et quelques pépites :

- Le rosé d 'Anne, intitulé "Rosa Rosae " 2019 9,50 €

- Et deux blancs du Domaine de l'Hortus, qui sortent en IGP Val de Montferrand, au prix domaine !

Le Domaine de l'Hortus - 24,25 €

Et la Bergerie de l'Hortus - 14,25 €

A découvrir !

Château de la Salade Saint Henri - Cuvée 1803 (2018)

Château de la Salade Saint Henri - Cuvée 1803 (2018)

Les cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Le terroir Argilo-calcaire, éboulis

Un nez puissant, présentant des arômes de cerise, de cassis et accompagnés par des notes d'épices et de poivres. Ses tanins souples et subtils lui donne un côté féminin.

Il accompagnera parfaitement vos grillades et fromages.

Le prix : 13,80 €

Château Aérien (2018)

Château Aérien (2018)

Les cépages : Syrah, Grenache

Le terroir : Argilo-calcaire, éboulis

La vinification : Vendanges manuelles et macération traditionnelle privilégiant les pigeages.

L'élevage : Elevage en cuve béton

Ses arômes de griottes s'accompagnent de notes de moka et muscade. Les tanins sont assez puissants, mais tout dans l'élégance.

Il accompagnera parfaitement des plats comme une volaille aux morilles ou du veau aux olives !

Le prix : 11,90 €

Château de la Salade Saint Henri - Cuvée "Aguirre" (2017)

Château de la Salade Saint Henri - Cuvée "Aguirre" (2017)

Les cépages ; Syrah, Grenache, Mourvèdre

Le terroir : Argilo-calcaire, éboulis

Ses arômes de fruits mûrs sont dominés par un nez d'épices douces. Le tout est sublimé par une longueur finale complexe et puissante.

A boire aussi bien sur des magrets de canard que sur un fondant au chocolat !

Cette jolie bouteille à un potentiel de garde d'une dizaines d'années.

Le prix : 19 €

Rosa Rosaé pic saint loup rosé

Rosa Rosaé

Les cépages : Syrah, Cinsault, Mourvèdre.

Le terroir : Argilo-calcaire

Une couleur rose claire, brillante et limpide

Son nez fin laisse percevoir des notes de fruits rouges et de pamplemousse rose.

L'attaque est fraîche, rafinnée et gourmande. La finale suave démontre une belle longueur.

Il accompagnera très bien vos noix de Saint-Jaques poêlées ou une salade de fruits.

Le prix : 9,50 €

Le Domaine de l'Hortus

Le Domaine de l'Hortus

Les cépages : Petit Manseng, sauvignon gris, Viognier, Chardonnay

L'élevage : 8 mois. En cuve inox pour le Viognier et tonneaux sur lies pour le Chardonnay

Son nez complexe et puissant présente des notes de fruits sec et de fleurs blanches. Un arôme boisé discret se fond dans des notes de vanille. L'attaque est fraîche et ronde. La finale démontre un belle longueur très agréable.

Idéal sur un poisson, des crustacés, du fromage, un dessert au chocolat ou aux fruits rouges... Sinon, tout simplement en apéritif !

Le prix : 24,25 €

La bergerie de l'Hortus

La bergerie de l'Hortus

Les cépages : Petit Manseng, Muscat, Bourboulenc, Sauvignon gris, Sauvignon blanc, Roussanne, Viognier, Chardonnay

L'élevage : En cuve durant 4 mois

Au nez, ses notes d'agrumes et de fleurs blanches lui apporte une belle fraicheur. Il y a un bon équilibre en bouche. Friand, aérien, frais, le vin est doux. 

Parfait sur des crustacés/coquillages, un poisson ou du fromage. Idéal aussi pour l'apéro !

Le prix : 14,25 €

Caviste Niort Cave Esprit Sommelier