Opération découverte Pic Saint Loup !

(Re)découvrez des vins de languedoc frais et fruités.

Les Pic Saint Loup

Les Pic Saint Loup

Avec ces beaux jours qui arrivent, nous avions envie de vous faire (re)découvrir des vins de Languedoc frais et fruités, structurés et gouleyants !

La région Pic St Loup, avec deux sommets que sont le pic de l'Hortus et le Pic St Loup, s'y prête à merveille.

Donc, Hop ! Un petit tour chez Anne Donnadieu pour ses rouges, typiques avec cette petite note de menthe fraîche que développent les syrahs en hauteur :


- Château Aérien 2018 - 11,90 €

- Château de la Salade Saint Henri, cuvée 1803 2018 13,80 €
- Château de la Salade Saint Henri cuvée "Aguirre" 2017 19 €

Et quelques pépites :

- Le rosé d 'Anne, intitulé "Rosa Rosae " 2019 9,50 €

- Et deux blancs du Domaine de l'Hortus, qui sortent en IGP Val de Montferrand, au prix domaine !

Le Domaine de l'Hortus - 24,25 €

Et la Bergerie de l'Hortus - 14,25 €

A découvrir !

Château de la Salade Saint Henri - Cuvée 1803 (2018)

Château de la Salade Saint Henri - Cuvée 1803 (2018)

Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Terroir Argilo-calcaire, éboulis

Son nez puissant présente des arômes de cerise et cassis relevés par des touches épicées et poivrées. Les tanins sont souple et subtils ce qui lui donne un caractère féminin.

Il se marie parfaitement avec des grillades et du fromage.

Prix : 13,80 €

Château Aérien (2018)

Château Aérien (2018)

Cépages : Syrah, Grenache

Terroir : Argilo-calcaire, éboulis

Vinification : Vendanges manuelles, macération traditionnelle privilégiant les pigeages.

Elevage : En cuve béton

Arômes marqués de griottes avec des notes de muscade et de moka. Ses tanins sont puissants mais tout en élégance.

Il est à conseiller sur des plats comme le veau aux olives ou une volaille aux morilles

Prix : 11,90 €

Château de la Salade Saint Henri - Cuvée "Aguirre" (2017)

Château de la Salade Saint Henri - Cuvée "Aguirre" (2017)

Cépages ; Syrah, Grenache, Mourvèdre

Terroir : Argilo-calcaire, éboulis

Il nous délivre un bouquet d'arômes de fruits mûrs dominé par un nez d'épices douces puis une belle longueur finale, à la fois complexe et puissante.

Ce vin accompagnera aussi bien les magrets de canard qu'un fondant au chocolat

Un vin élégant avec un bon potentiel de garde (une dizaine d'années) 

Prix : 19 €

Rosa Rosaé pic saint loup rosé

Rosa Rosaé

Cépages : Syrah, Cinsault, Mourvèdre.

Terroir : Argilo-calcaire

Couleur : robe rose claire, limpide et brillante

Le nez est fin, sur des notes de fruits rouges, d'agrumes et tout particulièrement de pamplemousse rose. L'attaque est fraîche, équilibrée, raffinée et gourmande. La finale est suave et d'une belle longueur.

Parfait sur des noix de saint-Jaques poêlées ou une salade de fruits d'été

Prix : 9,50 €

Le Domaine de l'Hortus

Le Domaine de l'Hortus

Cépages : Petit Manseng, sauvignon gris, Viognier, Chardonnay

Elevage : 8 mois. En tonneaux sur lies pour le chardonnay et en cuve inox pour le viognier.

Le nez est puissant et complexe avec des notes de fruits sec et de fleurs blanches. On y trouve aussi un boisé discret et fondu avec des notes vanillées. L'attaque en bouche est ronde avec des notes fraîches. La finale est agréablement longue.

Idéal sur : Un poisson, des crustacés, du fromage, un dessert aux fruits rouge ou au chocolat ou en apéritif.

Prix : 24,25 €

La bergerie de l'Hortus

La bergerie de l'Hortus

Cépages : Petit Menseng, Muscat, Bourboulenc, Sauvignon gris, Sauvignon blanc, Roussanne, Viognier, Chardonnay

Elevage : 4 mois en cuve

Ce vin développe au nez une belle fraîcheur avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche offre un bel équilibre. Le vin est friand, frais, aérien avec de la douceur.

Idéal sur : Un poisson, des coquillages et crustacés, du fromage ou en apéritif.

Prix : 14,25 €