Domaine du Matin Calme - VDF Sauvignon - 2022 - 75cl
Cépage : 100% Sauvignon
Terroir et Viticulture: Parcelle de 30 acres sur un sol limono-schisteux avec un sous-sol de schistes ardoisiers et de quartz.
Vinification et élevage: Pressurage long et délicat pour respecter la vendange. Fermentation à basse température puis élevage sur lies fines pendant 6 mois avec bâtonnage des lies toutes les deux semaines.
Dégustation : La robe est jaune serin avec une belle brillance. Le nez est sur des arômes de fruits blancs avec des notes de pêche et mirabelle. La bouche est d'une belle rondeur avec une pointe d'acidité vivifiante.
Accords gourmands: fromage de chèvre; gougères au comté; plat sucré-salé; desserts fruités….
Millésime: 2022
Contenance: 75 cl
Prix: de 10 € à 25 €
Couleur: Blanc
Esprit Sommelier