Domaine des roches neuves - AOC Saumur Blanc - Th. Germain - L'Insolite - 2020 - 75cl
En bouche, l’attaque est droite et velouté et sensualité se mêlent suggérant tout le potentiel d’un grand terroir. L’acidité est présente, sans ostantation et dessine les contours de la matière garants de l’identité aromatique des saveurs. Son expression racinaire (gentiane et gingembre) et son point d’armure lui confère l’élasticité et la solidité que lui apporte la verticalité. L’alcool est enrobé et architecture la matière dans son horizontalité. De caractère énergique, la matière ne manque pas de densité. La fnale transcende par sa netteté et sa richesse.
Millésime: 2020
Contenance: 75 cl
Prix: de 25 € à 50 €
Couleur: Blanc
Esprit Sommelier